SELEKTIA TARTUFI CARPACCIO DI TARTUFO ESTIVO 75g

Fijn gesneden carpaccio van zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.) in zonnebloemolie.
Dit elegante truffelproduct imponeert met zijn delicate aroma, natuurlijke textuur en fijne, uitgebalanceerde smaak – ideaal om gerechten subtiel te verfijnen zonder ze te overheersen.

De carpaccio behoudt de authentieke smaak van Italiaanse zomertruffels en is ideaal als elegante garnering voor warme gerechten of als verfijnde toevoeging aan klassieke recepten uit de Italiaanse keuken.

Gebruik en plezier

Deze zomertruffelcarpaccio is perfect
– als topping voor pasta zoals spaghetti of tagliolini
– met risotto of polenta
– met vleesgerechten zoals rundvlees, kalfsvlees of gevogelte
– op crostini of bruschetta
– voor eiergerechten zoals roerei of gebakken eieren

Aanbeveling: Voeg het gerecht vlak voor het serveren toe om aroma en textuur optimaal te behouden.

Ingrediënten

Zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.) 60% , zonnebloemolie, zout, aroma.

Glutenvrij.

Voedingsinformatie

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:
– Energie: 1.599 kJ / 389 kcal
– Vet: 40,3 g
– waarvan verzadigde vetzuren: 4,6 g
– Koolhydraten: 0,4 g
– waarvan suikers: 0,4 g
– Voedingsvezels: 5,1 g
– Eiwit: 3,6 g
– Zout: 0,44 g

Netto vulhoeveelheid

75 g

opslag

Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht.
Eenmaal geopend, bewaren tussen 0 en +4 °C en binnen enkele dagen consumeren.

Ten minste houdbaar tot

Ten minste houdbaar tot: zie pot

Oorsprong en productie

Gemaakt in Italië.

Fabrikant

Selektia Tartufi Simone Calugi

Receptinspiratie – Aardappelnest met krokant ei en carpaccio van zomertruffel

Kook de aardappelen, stamp ze fijn en breng op smaak met boter, zout en peper.
Kook de eieren kort, pel ze, paneer ze en bak ze goudbruin.
Schik het aardappelmengsel in de vorm van een nest, leg het ei erop en werk af met carpaccio van zomertruffel.
Serveer met een scheutje hoogwaardige olijfolie.